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you might be able to smoke such a thing

フードスモーカーで
新体験!?

グリーンハウスのフードスモーカーは、
冷燻(食材に熱が行かない)です。
だから生鮮からお菓子やお酒まで、
多彩な食材に使用できます。
このご時勢、自宅で過ごす時間を、
より楽しめるように
定番から変り種までの食材をご紹介します。
ぜひチャレンジしてください。

多彩な食材は各見出しをクリック!

SNSで人気の料理研究家による
新作レシピ公開

画像クリックで特集へ

#おうちで燻製 #巣篭もり消費
#イエナカ消費 #家中消費 #おうち時間
#おうちごはん #おうちじかん #おうち

Grilled and fried foods

【焼き物・揚げ物系】

ローストチキン

焼き鳥

ちくわ

味付け玉子

干物

コーンビーフ

気になるモニター様の感想は!?

■干物を試しました。味に深みが出た。麺類や干物の燻製は想像もつかなかったけど、やってみると美味しくて驚きました!
■このフードスモーカーは電池式でとてもコンパクト。必要なものは全てセットになっているので、思い立ったらすぐに燻製をすることが出来ます。燻煙にさらすこと約10分で、スモーキーなパンチェッタ→ベーコンの完成です😆
■今回は冷蔵庫にあったものを色々使ってみたのですが、意外と美味しかったのがちくわとミックスナッツ!!
■ウインナー、チーズ、サーモンなどお酒のアテが特に美味しかったです!
■チキン南蛮とちくわで挑戦。置き時間は説明書に3〜10分と書いてあったのだけど、10分おいた生鮮系も30分ぐらいおいてみた焼き物揚げ物系も、そこまで #燻製らしさ は感じられず…。置き時間を長くするよりも、 #追いスモーク したほうがいいかも?主に素材の味そのままで、ほんのり #スモーク風味 でした。
■焼きししゃもを燻製にしたら、ちょっと苦手な娘が「こっちの方が美味しい」と言って食べてくれました。
■ピザポテト:香り【濃】この濃いポテチに負けへんくらい香りついた✨
■ゆでたまご:香り【普】これも安定に美味しい♡燻製マヨと合う!

Noodles

【めん類系】

カップそば

そうめん

気になるモニター様の感想は!?

■そうめん、トマト、干物、高菜の漬物、すべてを燻製!全体的に味が濃くなったよな。特に干物の味が深みが増したようでびっくりでした!
■ちょっと異色の"燻製そうめん"これは深みのある味わいで異次元の美味しさだった。
■燻製した素麺をビビン麺にしてみました😊 素麺は乾麺をしっかり燻製しその後茹でます。茹でても香りは残ります。色も若干スモーキーなような…❓この時点で麺つゆで食べると、燻香の素晴らしい素麺がとっても美味しくいただけます。
■パスタ:香り【薄】1.4mmでパスタサラダにしたけどあんまりつかず…🤔でもマヨネーズがめっちゃ濃かったからちょうどよかった💓

Fresh

【生鮮系】

刺身

塩辛

漬物

ミニトマト

気になるモニター様の感想は!?

■何と言ってもマヨネーズ。この燻製マヨネーズさえあれば、何でも燻製風味になるからです。
■手作りのスモークサーモンは格別です。コンパクトで場所も取らないので気に入っています。
■今回はスモークサーモンを作ってみたんですが、他にもたくさん試してみます😤
■うずら、枝豆は予想通りの美味しさ。 かなり香りは強いですが、燻製前のものより、素材の味が強く感じられるようになっていました。
■微妙だったのはミニトマト。ダメじゃないんだけど、私はそのままの方が好き💦
■あとは定番ですが、サーモン、チーズは特に美味しかったです。
■カマンベールチーズとアーモンド。燻製したことでいっそう美味しく味わい深くなりました!
■にんじんといんげんで試しました。スモークの香りが素材本来の味を邪魔しない感じ。
■カニかまやウズラの卵、色々なチーズにプチトマト、モッツァレラチーズ!生ハムチーズのスモークは、絶対に合うし、スモークサーモンが自分で作れるなんて感動!
■マヨネーズ:香り【濃】香りつくんか不安やったけどこれめっちゃ濃い!!ガツンてくるしめっちゃ美味しい。何にでもあいそうやし常備したい✨
■ポテサラ:香り【普】マッシュポテトを燻製に!燻製との相性合い過ぎ🙆‍♀️
■サーモン:香り【薄】刺身用で分厚かったからか、あんまりつかんかった🤔リベンジしてスモークサーモンサラダ食べたい🥗✨
■醤油:香り【濃】マヨネーズと同じでガツンとくる香り!液体ってこんな香りつくんやとびっくり👏✨
■枝豆:香り【濃】これがやっぱり王道で1番美味しい🥺💓燻製醤油とバターとニンニクと鷹の爪で味付けして最高のおつまみになった☺️✨
■生ハム:香り【薄】生ハムはあんまり変わらんかったかな🤔燻製醤油にわさび溶かしたやつをつけて食べたらめっちゃ美味しかった👌アボカドも試して生ハムアボカドしてみたい🥑
■チーズ:香り【薄】チーズの味が濃すぎた🧀もうちょっと長い時間香りつけたら絶対美味しい!

poteto chips & icecream

【お菓子系】

ポテトチップス

ポップコーン

アイスクリーム

チョコレート

気になるモニター様の感想は!?

■ポテトチップス(塩味)しっかり燻製の香りがするのですが、ポテトチップスの味を邪魔していない。逆にポテトチップスの味は、しっかりと味わえるようになっていると感じました。
■私と娘が特に気に入ったのは、ポテトチップス。ちょっと煙いけれど、塩味が引き立っている大人のポテトチップスという感じです😆
■ポテチは3分ほど燻すのが1番美味しかったです。これはポテチのフレーバーによっても変化すると思うのでこれから色々実験してみたいです。
■ポテトチップス!ありそうでなかった味で驚いたのと「合う」!!と感動したからです。いわゆる最初から燻製味に味付けられているものと違い、素材の味はそのままでふんわりスモークが香るのが、ほんとに美味しいと思ったからです。
■今回の食材の中では「クラッカーやじゃがりこ」などのお菓子が一番香りがついて、大人なお菓子に早変わり!他の食材もお酒のアテにぴったりな感じに仕上がって💕
■ベビースター:香り【濃】つまみ食いしすぎてめっちゃ減った👏なぜか湿気るのが早くなった気が、、、!

Liquor

【お酒系】

ウイスキー

ワイン

気になるモニター様の感想は!?

■ハイボールにした燻製ウイスキーもこれまた深い。旦那さんもこの方が美味しいとハイボールに、燻製にしたポテトチップスが止まりませんでした。
■ウイスキーは夫にお願いしましたが、これはハマる人がいるだろうな…ということです☺️お酒の好きな方には、是非試して欲しいなー💕
■ワインは。。普通に飲んだ方がおいしかったかな🤣
■ハイボール:香り【濃】意外や意外めちゃくちゃ美味しい!安いウイスキーが高いウイスキーに変身した🥃(笑)スコッチみたいな香りに✨

インスタグラムの一部投稿

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面倒と諦めていた
燻製料理が

このフードスモーカーなら
時短で簡単!
しかも楽しく!
さらにバリエーションが拡がります!

最後にもう一度、ご紹介!

とにかく簡単。

自宅で娘たちと実験のような気分で様々な食材を試しました。とにかく簡単。チップの使用量が少ないことにも驚きました。機械自体もシンプルかつコンパクトで申し分ありません。

ku_neru_hasyagu
2020/6/10
いつもは買う燻製料理が手軽に、
しかも色々な食材で試せて良かった。

いつもは買う燻製料理が手軽に、しかも色々な食材で試せて良かった。麺類や干物の燻製は想像もつかなかったけど、やってみると美味しくて驚きました!

kae0904
2020/4/12
初めてにして本格的なスモークフードが
できた事に感動しました。

おうちで燻製ができるなんてほんとに考えた事がなかったのに、初めてにして本格的なスモークフードができた事に感動しました。セッティングも簡単でしかも短時間、スイッチを入れたと同時にけむりが器に吸い込まれ、器が煙で充満されるのは本当に驚きでした。そして思いもよらない食材がスモークと合う事も知りレシピの幅も広がりそうです。

kyaoo3
2020/5/24
ベランダで食べて
キャンプ気分も味わえました。

せっかくの土日。ですが外出自粛で出歩けない、そんな土日を楽しむために、燻製をして楽しみました。ベランダで食べてキャンプ気分も味わえました。

miho333
2020/5/17
今流行ってる
カズチーをつくりました♪

自宅でホームパーティーの料理に使用しました!釣ったニシンの数の子があったので、燻製して今流行ってるカズチーをつくりました♪

mizuho2321
2020/3/2
家飲みのおつまみに。

いつもは買う燻製料理が手軽に、しかも色々な食材で試せて良かった。麺類や干物の燻製は想像もつかなかったけど、やってみると美味しくて驚きました!

kae0904
2020/4/12
こんなに簡単に出来るなんて
思ってなかったからビックリ! 

燻製を作る人って、アウトドアな人かすっごくお料理上手な人って勝手にイメージしてたけど。。 これなら、私にも出来ました😊💕

kuumama35
2020/6/28
香りはしっかりついててびっくり☺️💓

ずっと欲しかったやつ… 今まではボウル重ねて間に網敷いて直火でやってた…🤣笑 これめっちゃちっちゃいし電池で動くからキャンプでも使えるし ひとつまみのチップだけで冷燻できる🥓💨 色はあんまつかへんかったけど香りはしっかりついててびっくり☺️💓

aasa.n_n.kitchen
2020/7/5

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