材料(3～4人前)
| じゃがいも | 中3～4個（煮崩れしづらいメイクイーンがおすすめ） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 小1個 |
| 人参 | 1/2個 |
| 牛肉薄切り | 200グラム |
| 飾り用のいんげん | 適量 |
| 出汁 | 100ml（100mlの水に顆粒出汁を溶かしたものでも代用可） |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 酒・みりん | 各大さじ1(煮切り※) |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
※鍋で沸騰させる。電子レンジで加熱しても良い
ビル・エヴァンスのピアノをBGMに
大人が気軽に立ち寄れるお店でこだわりの煮込み料理を
井の頭線神泉駅から歩いて約1分。JAZZに魅了されたオーナーが、あのビル・エヴァンスを店名にした素敵なスタンディング・バー「エバンス」
店内は黒のモノトーンで統一され、ロマンティックで幻想的な音色が空間を包み込む。
粋なオトナがいつでも気軽に立ち寄れるよう、ウイスキーやワイン、そして焼酎などのボトルが所狭しと並べられ、
たくさんのお酒と気さくなママの手作り料理が常連さんに人気です。
今回そんなお店に弊社の低温調理器を使用した料理を、ママのおすすめの一品に加えていただきたく製品をご提供。
こだわりの一品は今後不定期で追加されていきます。
このページのレシピを参考に試すのもよし、実際、お店に訪問しママとレシピを切り口に、時を過ごしてみてはどうでしょうか。
肉じゃが
| じゃがいも | 中3～4個（煮崩れしづらいメイクイーンがおすすめ） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 小1個 |
| 人参 | 1/2個 |
| 牛肉薄切り | 200グラム |
| 飾り用のいんげん | 適量 |
| 出汁 | 100ml（100mlの水に顆粒出汁を溶かしたものでも代用可） |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 酒・みりん | 各大さじ1(煮切り※) |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
※鍋で沸騰させる。電子レンジで加熱しても良い
※フリーザーバックを取り出し、フリーザーバックのまま1時間ほど常温で放置すると味がよく染み込みより美味しい。
ぶり大根
| ぶり | 4切れ |
|---|---|
| 大根 | 500グラム |
| 生姜 | １片 |
| 酒 | 大さじ6 |
| 醤油 | 大さじ5 |
| 砂糖 | 大さじ5 |
| 下処理用の塩 | 少々 |
※フリーザーバックを取り出し、フリーザーバックのまま1時間ほど常温で放置すると味がよく染み込みより美味しい。
低温調理器（GH-SVMA）を使ってみて
立ち呑み処 エバンス 藤原様
本当に放っておくだけで美味しい料理が作れてびっくり！
柔らかくて味が染み込んでいるのに、煮崩れしないので煮物作りにぴったりだと思いました。
料理が苦手な方や日々忙しい方も、決まった材料を入れれば、焦げつきや料理の失敗の心配をしなくていいのでおススメです。
使い方はとても簡単ですが、設定温度に達した時に側にいないとブザーに気付かない場合もあるので、タイマーが待ってくれると嬉しいなと思いました。
お店情報
東京都渋谷区神泉町8-13
アーガス霜田ビル1Ｆ
京王井の頭線【神泉駅】徒歩1分
［月～金］11:30〜14:00／18:00〜24:00 ［土］18:00〜24:00
定休日:第1.3土曜日、日曜日、月曜日の祝日
http://evans.ciao.jp/
※5月末まで夜の営業は自粛中